猪肉吃腻了不妨试试这道红烧草鱼，营养丰富还鲜嫩爽口
编辑：admin 日期：2019-08-09 12:24:20 / 人气：
虽然鱼类的种类比较繁多，但是我们更多时候吃的还是淡水鱼，这样的鱼大部分人都能接受比如常见的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，吃起来不仅肉嫩鲜美而且鱼刺也比较少，不用担心在吃的时候会吃到鱼刺，最重要的是这些淡水鱼的在价格非常便宜，做好了真的是非常不错。跟随小编一起来看一下吧。
准备食材：草鱼、葱姜蒜、啤酒、家用调味品
首先我们去海鲜市场上买一些新鲜的草鱼回来，回到家中把草鱼处理干净用水好好的冲洗几遍，尤其是鱼鳞和内脏当中的一些东西如果处理不干净的话吃起来非常影响口感，草鱼处理完以后用刀把草鱼剁成小块，至于鱼头吗最好是不要扔掉太浪费了，鱼头我们可以用来煲汤味道非常的不错。
接下来起锅烧油油热七成熟的时候把剁好的鱼肉放到锅中开始煎，注意在煎鱼肉的时候要时常的翻动几下防止一面煎的太焦了影响口感，看着鱼肉两面变的金黄以后就可以控油捞出了，然后准备一些葱段，姜片然后放入锅中，加入老抽、白糖、食用盐。
等这些配料全部放倒锅中以后把煎好的鱼肉放倒锅中，倒入啤酒在倒啤酒的时候最好是啤酒能把鱼肉淹没，然后盖上锅盖用大火开始焖煮，等到锅中的汤汁变得浓稠以后就可以关火出锅食用了，出锅以后撒上一些葱花增加一下配色就可以食用了。
喜欢吃鱼肉的朋友可以按照小编所说的方法，试着做一下这道红烧草鱼味道非常不错的哟。
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