鱼用这两种方法做出来贼好吃，还在犹豫什么，赶紧行动起来
编辑：admin 日期：2019-07-01 09:58:12 / 人气：
1.茄汁立鱼
茄汁立鱼
我们需要准备的材料有立鱼、番茄、番茄酱、糖、味极鲜酱油、葱、姜和料酒。先把准备好的立鱼洗干净，立鱼肚子里的黑膜一定要处理干净哦，在鱼的表面斜着划两刀，这样鱼更好入味。番茄去皮，切成丁。姜切成片，葱切成葱花。起锅烧油，一点油就好，油热以后把鱼放进去煎一下，用大火煎，煎到两面金黄以后就好了。
茄汁立鱼
另外起一个油锅，把切好的番茄丁放进去，炒软，然后放上适量的番茄酱炒一会儿，放酱油、糖、料酒和四分之一纸杯的水煮开，如果觉得味不够咸的话可以再加一些盐。把建好的鱼、姜片和葱花放进去，煮个五、六分钟就可以啦。在中间的时候可以翻一下面，或者是把汁淋到鱼的身上，最后撒上葱花就可以啦。
2.麻辣藤椒鱼
麻辣藤椒鱼
我们需要准备的材料有草鱼、藤椒、独蒜、生姜、大葱、香辣酱、豆瓣酱和适量的干辣椒。选择一条两斤左右的草鱼，自己不会处理的可以买鱼的时候就让他给你处理干净。从鱼尾的地方往上把鱼骨分离出来，把鱼肉斜刀切成鱼片，有带骨头的地方剁成鱼块就行。加上料酒、生抽、葱段和生姜抓拌匀，腌十分钟左右。起锅烧油，放适量的豆瓣酱和香辣酱，放上葱段、蒜瓣和姜片爆香。
麻辣藤椒鱼
在锅里加上一大碗水，加上盐、味精和酱油调味。先把鱼头、鱼尾和鱼骨放进去煮熟，两分钟左右就可以，先把煮好的这些捞出来，再把鱼片下进去，煮差不多一分钟，煮好鱼片以后连汤带鱼片一块倒到碗里。另起油锅，油烧热以后放干辣椒、藤椒和葱姜蒜爆香。爆到油冒烟的状态就可以，直接浇到放鱼的大碗里就大功告成了，巨好吃哦。
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