无论制作什么鱼，提前做好这一个步骤，鱼皮完整无损！
编辑：admin 日期：2019-05-23 09:35:09 / 人气：
无论制作什么鱼，提前做好这一个步骤，鱼皮完整无损！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，现在好多地方的气温已经到达了35度左右，气温真的是非常的猛烈，出门的时候一定要做好防晒的工作，千万不要晒黑了，好多人因为天气比较干燥，平时也不注意喝水，所以也会热感冒，就在这段时间很多人都出现了这样的症状，所以咱们在饮食上面更应该注意自己的营养。就在最近的时候，我的妈妈也是来到我家里面做客，他看到我现在瘦了很多，所以专门给我做了一道鱼，补充我的营养。
其实妈妈告诉我在煎什么鱼的时候直接下油锅，可是千万不对的，一定要提前做这一步，然后鱼皮才能够更加的完整。妈妈在煎鱼的时候，我在看着他做，看着妈妈给我煎的鱼，当时非常好奇为什么妈妈接出来的鱼皮一点都没有破了，而且每一个都是保持的非常的完整，所以我就问妈妈，这样的话妈妈直接告诉我在煎鱼的时候千万不要着急下锅，提前做好一步才能构建出来，又完整又好吃的鱼，今天我就给大家说一下我妈妈煎鱼的方法吧，如果觉得挺好的话一定要收藏一下。
首先我们把买回来的鱼处理干净，在这里我想跟大家说的是，满月的时候一定要把眼睛放亮，一定要挑选那些新鲜的，要不然的话会影响我们的口感，等到把鱼处理干净之后，把表面的水分擦干净，然后放到碗里面加入料酒和食盐，均匀的涂抹在鱼的表面，腌制10分钟左右的时间。第二步等他把鱼腌制好了之后，可以在锅里面加入适量的食用油，再撒上一层食盐，当油温7成热的时候把鱼放进去，在刚开始的时候千万不要着急去翻动，用手轻轻的晃动锅就可以了，等到一会儿见这两面金黄的时候就可以出锅啦。
这时候我们就会看到一条条鱼的表皮还是完整无缺，而且保存得非常好，如果你喜欢吃的话，也可以在上面撒一些青椒，或者说是葱花点缀一下，放到盘子里面，绝对是非常好看的一道菜，以上就是妈妈给我说的制作煎鱼的方法，照着他的方法做鱼皮绝对会非常的完整，那么在煎鱼的时候大家也都知道了吧，提前要在锅里面撒盐，让鱼皮和锅底彻底的分开，这样鱼就再也不会粘到锅底，导致它的皮被破坏了。
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