每周吃次鱼，身体也许发生些喜人变化，可这种鱼却上了致癌黑名单
编辑：admin 日期：2019-04-20 14:37:30 / 人气：
曾经有研究表明，吃鱼至少还会给身体带来下面这些喜人的变化，看看你知道不？
首先，对于减肥的有好处。减肥的人往往都不敢摄入大量的肉类，这可能会带来影响摄入的不均衡，对身体带来不好的影响，那就不妨多吃鱼了。鱼虽然也是肉类，但是其中的脂肪以及热量的含量都是非常低的，尤为值得称道的是，鱼肉中含有的大量蛋白质属于优质的蛋白，这对于减肥人群来说，无疑是上好的肉类选择。
其次，对神经功能有好处。鱼类中含有的丰富维生素，对于调节人体的神经功能有一定的好吃。往往抑郁的患者，都会有神经衰弱的现象出现，如果能够每周吃一次鱼，也可以调节这种神经衰弱的情况，对于预防抑郁有一定的好处。
另外，对视力也有好处。维生素A在人体中具有增强视觉功能的效果，对于干眼症和夜盲症也具有比较好的预防作用。鱼肉中也含有着丰富的维生素A，现在小孩多有视力下降等情况，虽然吃鱼并不能治疗视力下降，但是对于视力的预防以及保护还是有着比较好的效果。
只是，在吃鱼的时候，请注意一点，咸鱼早已经上了致癌物黑名单
如果你曾经仔细翻开致癌物的清单，就会发现在一级致癌物的黑名单中赫然躺着“中国式咸鱼”。亚硝酸类化合物是出了名的一级致癌物，可能有些人对于一级致癌物并不了解，简而言之就是指已经有足够证据证明人体的致癌作用。而咸鱼中因为含有这种物质，才会榜上有名。
咸鱼是中国人菜谱中不可缺少的一种食材，早早的将咸鱼腌制好，等到逢年过节拿出来招待亲朋，味道的确很棒。不过，还是建议你为了健康要少吃。
除了咸鱼，在购买鱼的时候，也要学会选择
新鲜鱼的挑选上要注意“一看二按三闻”。一看鱼鳞，选择鱼鳞完整的鱼是相对来说比较新鲜的；二按鱼肉，若是鱼肉能够回弹，也是新鲜的鱼；三闻鱼味，若是没有过重的腥味，也可以没有顾忌的购买了。若是挑选的鱼，满足这三个特点，基本就可以放心购买。
尽量别买两种鱼，一种是块头大的鱼，一种是野生的鱼。个头大的鱼并非是营养高的鱼，可能是由于处于鱼类生物链的顶处，这种顶端的生物，往往也含有更多的细菌和毒素，也有可能是喂食了一些添加剂之类的。野生的鱼是很多人选好选择的，口感好，味道佳。只不过回到几十年前还是可以的。但现在而言野生的鱼并不一定健康了，毕竟河水就处于不健康的状态，所以野生鱼类中可能含有一定的重金属物质。
在最后，还是要给你两条忠告：第一条，吃鱼的时候别吃鱼胆和鱼鳃。多数的鱼类中，特别是草鱼的鱼胆中含有毒素，可能会带来中毒反应，而鱼鳃作为鱼的呼吸系统，其中含有更多的细菌，因此也不适合食用。第二条，烹饪鱼的时候，尽量把鱼煮熟，直到鱼肉看起来不再透明为止。鱼类多数是池塘养殖，难免会有一些寄生的细菌，不熟的鱼难免会带有细菌。还请你谨记这些吃鱼的注意事项。