这种鱼被称“淡水鱼之王”,常被误认是鲶鱼,口感鲜嫩营养丰富
编辑:admin 日期:2019-04-07 12:11:51 / 人气:
大家都知道,相对于其他肉类来说,鱼肉的价格是非常便宜的,不光如此,鱼肉的口感极其鲜嫩,营养一点也不比其他肉类差,经常吃鱼肉有明目美颜的作用,对于小孩子们来说,正处在眼睛的保护和发育时期,常吃鱼肉对自己的眼睛是非常有好处的。
在日常生活中,我们将鱼类分为淡水鱼和深海鱼两种,相对来说,海鱼的营养价值更高,所以更受大家的欢迎,但是有这么一种淡水鱼,它的营养和口感丝毫不比海鱼差,而且价格相对来说也比较便宜,是大多数人的选择之一,这种鱼就叫做斑鳠。
看到这个名字,相信多数人都不认识,甚至不知道这是一种鱼,其实,在我们日常生活中,这种斑鳠是非常常见的,只不过大家都将它叫做芝麻剑鱼,因为这种鱼凶猛好斗,所以渔民们很少会捕捞它,而且人工养殖的难度也非常大。我们在菜市场上看到的斑鳠,一般来说都是野生的,肉质非常鲜嫩。在广东地区的农村,偶尔可以看到这种鱼,不过随着环境的恶化,野生斑鳠的数量一天比一天少了。
大家都将芝麻剑鱼称为“淡水鱼之王”,那是因为它的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,而且鱼肉内的氨基酸以及卵磷脂等含量也非常多,吃起来的口感非常不错,鲜嫩美味,除此以外,斑鳠的身体没有鱼鳞,处理起来比较便捷。
大多数人都会将它错认为是鲶鱼,因为斑鳠和鲶鱼的头部都有两个相同的长须,但是斑鳠跟鲶鱼是不一样的,斑鳠的身上有一些芝麻斑点。正是因为人们经常把它误认为是鲶鱼,所以才会被遗弃而幸存下来,如果我们再见到这种斑鳠的时候,不妨买一些回家做着吃,味道是非常美味的。
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