走红的查干湖鱼却难“走出去” 京东生鲜五年深耕助其火爆全国
编辑：admin 日期：2018-12-27 15:24:14 / 人气：
2014年10月，《舌尖上的中国2》播出，“查干湖冬捕节”鱼把头石宝柱的传奇故事和冬捕节胜景，让“低调”的查干湖鱼大火了一把。然而，慕名而来的中外媒体、游客甚至商人都没能让这个地方特色美食走出吉林省内，捕捞上来的数万斤查干湖胖头鱼绝大多数仍在省内销售。直到以“遍寻天下鲜”为使命的京东生鲜的到来，才让全国乃至全球的消费者吃上了真正的查干湖胖头鱼。
(在查干湖冰面上刚刚被捕捞上来的胖头鱼。)
好产地、好产品 走红的查干湖鱼为啥就是走不远？
查干湖胖头鱼能火，自然有它的特别之处。它体质健壮，肥满度高；味道鲜美纯正、肉质细嫩、个大体肥、肥而不腻；鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。
如此优质的产物必然源于更为优质的产区。查干湖地处吉林省西北部，是吉林省内最大的天然湖泊，方圆几百里的查干湖，不投放饵料，鱼儿纯自然生长，在滴水成冰的冬季，湖面是平展的明冰，每年这里总有捕不完的鱼。
2001年5月，查干湖胖头鱼就获得中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证；2003年4月，查干湖渔场被认定为AA级绿色(有机)食品生产基地；2010年4月，原国家质检总局批准对“查干湖胖头鱼”实施地理标志产品保护。
现在看来也相当难得的有机认证，查干湖渔场在15年前就拿到了，却并未因此获得省外消费者的认可。在当地人看来，查干湖鱼味道鲜美，营养价值丰富，却迟迟走不进广大消费者视野、走不出吉林省内，究其根源，销售渠道的空缺是重要原因。
(2017年查干湖冬捕节，鱼把头石宝柱在京东展台前举查干湖胖头鱼合影。)
拓渠道、签独家 京东生鲜让查干湖鱼“插上翅膀”
这种情况一直持续到2014年，当时苦苦寻觅“知己”的查干湖鱼，终于遇到了正在“遍寻天下鲜”的京东生鲜，这对“优质原产地+优质电商平台”的最佳CP组合，结下了不解之缘。
慧眼识“鱼”的京东生鲜买手团在2014年来到了查干湖“踩点”，被当地美食美景震撼的同时，也为查干湖鱼的不为人知感到遗憾。当下，就与查干湖商标所有者——查干湖渔场签署战略合作协议，成为第一个与查干湖渔场建立合作的生鲜电商平台。
作为查干湖渔场首家战略合作的线上销售平台，京东生鲜在当年投入大量营销推广资源，力推查干湖鱼产品，多位企业高管亲自前往查干湖渔场参与久负盛名的开捕季，甚至一举拍下价值30多万元的头鱼。这一年，是京东生鲜跟查干湖鱼缘起的一年，激情与理智并存。
京东生鲜的小试牛刀，让敏感的友商和同行业者追随而来。2015年，不少电商平台也加入到查干湖鱼的销售中，这一年是个徘徊期，在众多的倾慕者中，查干湖渔场还是选择了最初的那个。2016年，京东生鲜与查干湖渔场再续前缘，开启以“遍寻天下鲜”为主题的深度合作。
2017年这对CP进入热恋期，京东生鲜成为查干湖渔场的唯一电商合作伙伴，独家包销50%以上的查干湖渔场胖头鱼产量。短短四年时间，查干湖鱼在京东生鲜平台上的全年销量上涨了234%，全年总销量从实现“零的突破”到全国年销数万条。
根据官方计划，2018年“查干湖冰雪渔猎文化旅游节”将在12月28日正式开幕，届时将掀起冬捕高潮。当地鱼把头预计，今年查干湖出鱼量能达到280万斤到300万斤左右。其中，很大一部分都将被挂上京东生鲜线上平台和7FRESH线下美食生鲜超市，从产地直发的查干湖胖头鱼还可直达全国300多个城市，最快24小时即可送到北京消费者的手中。
今年，京东生鲜再次延续与查干湖渔场的深度合作，不仅凭借唯一授权电商平台身份承包查干湖胖头鱼一半以上的销量，还吸引查干湖渔场加入“京东生鲜农场计划”，授牌后的京东生鲜农场将成为独家供应京东用户的专属产地，产地直供方式再次夯实。京东生鲜农场计划的初衷就是要严格把控种养殖、包装加工、物流仓储、配送等全产业链环节，为京东生鲜用户提供由标准体系全流程管控的生鲜产品。
这个冬季，如果你想一尝正宗的查干湖胖头鱼，来京东生鲜就是最好也是唯一的选择。
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