宝宝吃鱼更聪明?这7种鱼,一口都不能给宝宝吃!

编辑:admin 日期:2019-09-16 09:25:40 / 人气:

很多家长都听过这样的说法:多吃鱼更聪明。
事实是,这个说法还真有科学依据来证明!
鱼肉富含优质蛋白质、脂类、维生素A、各种微量元素等,为宝宝的生长发育提供均衡的营养;
另外,有一些鱼类还富含DHA,能促进儿童大脑发育和智力发展。
高蛋白、低脂肪的鱼类,对于正处于大脑发育关键期的宝宝来说,真是再好不过的食材了!
但是,听说不是所有的鱼都适合宝宝吃;一条鱼身上,有些部位不能给宝宝吃,有些部位营养更丰富,要多给宝宝吃……
真的是这样吗?
今天的这篇文章,小编就和家长们一起来聊聊有关给宝宝吃鱼的那些问题!
01
这些有关吃鱼的传闻,靠谱吗?
传闻1:听说吃鱼头宝宝更聪明?
的确,鱼头中含有丰富的DHA,但是,这些鱼肉中也有啊!
更可况,鱼头上可以吃的部分可比鱼肉少多了,想补充DHA,却吃鱼头、抛弃鱼肉这种做法,真的有点“买椟还珠”~
另外,有机构拿鲫鱼做过实验,鱼头中的汞含量确实大于鱼肉中的,因此很多人都认为鱼头坚决不能给宝宝吃。
但目前没有更权威、更科学的资料表明鱼头不能吃,就像前面说的,鱼头上的可吃部分太少,适量吃点儿鱼头,家长也无需过于紧张、担心。
但补脑就别指望了。
传闻2:听说吃鱼眼宝宝眼睛更亮?
吃鱼眼能明目,大概是“以形补形”的说法是在太深入家长心,话说回来,很多鱼可是近视眼,深海鱼甚至不需要眼睛,所以……emmm……
还是那句话,从营养学角度来讲,鱼眼的确含有有助于宝宝眼睛发育,和视网膜健康的DHA等n-3 多不饱和脂肪酸,但这些,鱼肉中也有!鱼眼中的含量并不突出。
鱼眼并不特殊。
更何况鱼眼的口感……只能说,要是喜欢,吃吃也无妨吧!
传闻3:听说吃鱼胆能去火?
大多数鱼胆有毒!
这才是鱼身上坚决不能给宝宝吃的东西!
家长在处理鱼时也要注意,一定要摘除鱼胆;如果不慎将鱼胆弄破,一定要充分清洗干净,尤其注意不要把汁液弄进眼睛。
02
千万不能给宝宝吃的7种鱼肉
1.罗非鱼
罗非鱼深青色的外表有几分像鲫鱼。由于罗非鱼的成长周期较长,它们体内汞的含量也就相比其他鱼偏高,小朋友吃罗非鱼不利于身体健康。
2.鲶鱼
鲶鱼是一种身体很滑,带着黏液的鱼种。这种鱼因为鱼刺很少,而受到妈咪们的青眯,喜欢清蒸来给孩子吃。妈咪们不知道的是,这种鱼的成长周期同样较长,它们身体内的汞含量偏高,应少给孩子吃。
3.金枪鱼
有家庭有爱食金枪鱼的习惯,但FDA(美国食品药品监督管理局)则建议如果是罐头装的可以每周吃1~2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。
4.鲨鱼
鲨鱼虽不常吃,但鱼翅很常见。近几年来,因为工业废水不断地排入海洋,每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上,使得海水中重金属含量较高,而鲨鱼处于海洋食物链的顶端,吞食了其他鱼类后,食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内,积累下来,因此鲨鱼体内的重金属含量十分高。
5.箭鱼
研究表明,箭鱼等食肉鱼因处于食物链顶端,易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。尽管甲基汞会随环境的变化而变化,但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统,会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。
6.旗鱼
旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。但旗鱼属于大型掠食性鱼类,体型庞大生命周期长,体内汞元素含量较高。
7.方头鱼
方头鱼体呈纺锤状,侧扁而延长,头部多少为圆锥形,有的种类上部轮廓在眼以前殆为垂直下降,形如马头,亦称马头鱼。方头鱼也属于生命周期较长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。
03
宝宝吃什么鱼好?
鱼肉营养丰富,富含DHA、EPA,能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外,鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等,能为宝宝提供平衡的膳食营养。
1、三文鱼
三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪酸,其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。同时,三文鱼鱼鳞小、刺少,肉质坚实而富有弹性,适合宝宝食用。
2、鳕鱼
鳕鱼属于深海鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。
3、龙利鱼
是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但是刺很少,只有中间的脊骨,鱼肉肥厚细嫩,营养丰富,而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售,有的还特地切成适合宝宝使用的块状,妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。
4、鲈鱼
有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
5、带鱼
带鱼含有丰富的软磷脂,具有非常好的补脑健脑的功能,而带鱼味道鲜美、小刺又比较少,非常适合宝宝吃。
给宝宝吃鱼,其实很简单的。尽量不要添加调味料,保持鱼原来的味道就可以了,多用蒸、煮、烤的方法来料理。其中,烤鱼的时候注意不要烤焦,避免产生致癌物。栗子妈平时最喜欢煮鱼汤,汤中能溶解大量营养,给宝宝喝非常好。

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