没吃过古塔小区的蛙鱼，都不好意思说是邹城人
编辑：admin 日期：2019-06-08 10:26:48 / 人气：
有一种美食，它好吃不贵；
有一种美食，它经久不衰；
有一种美食，能唤起记忆；
有一种美食，可相邀品尝。
▽它，便是古塔小区的蛙鱼。有人这样说：没吃过古塔小区的蛙鱼，你都不好意思说是邹城人。
▽邹城市区内有座古塔，始建于北宋年间，原名“法兴塔”，塔前原有法兴寺，元代改为重兴寺，塔亦随之改名为重兴塔。
▽重兴塔下有居民小区，名为古塔小区，建于上世纪九十年代初期。古塔小区有北、东、南门，此为北门入口。
▽由小区北门进入约三十米，便是蛙鱼及夹饼销售摊点。
▽蛙鱼是苏北、皖北、豫东、鲁西南地区的汉族小吃，因形似蝌蚪，故称蛙鱼。二十多年前，一位20出头的年轻人，在济宁学会了蛙鱼制作手艺，回来后在古塔小区推着小车卖蛙鱼，一干便是二十年，如今他已经43岁。
▽二十年来，他与妻子始终做蛙鱼、卖蛙鱼，不知不觉，竟然在邹城小吃史上写下了重重一笔。
▽二十年前，人们的生活水平都很低，喝一碗价格低廉、酸爽可口的蛙鱼，是众多孩子的期盼。
▽一位顾客说：我从上小学就吃蛙鱼，现在都三十多岁了，这里的蛙鱼是咱邹城最好喝的。
▽制作蛙鱼的主要原料是地瓜粉，制作也不复杂。
▽蛙鱼的配料主要有七种：甜醋、黄豆、胡萝卜咸菜、韭菜花、大蒜、辣椒酱、香油。这些配料主要由摊主自己制作。
▽蛙鱼与两侧的鸡蛋挂饼及菜煎饼，组合成为最佳搭档。
▽三块钱一碗的蛙鱼配上一张鸡蛋挂饼或菜煎饼，就是一顿可口的午餐或晚餐。
▽有网友偶然吃到蛙鱼，在朋友圈写下如此感慨。
▽蛙鱼不是鱼，它只是一种普通的小吃，然而，古塔小区的蛙鱼已然成了邹城人家乡记忆的一部分。
所以
没吃过古塔小区的蛙鱼，
不好意思说是邹城人
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