年年有余 新年去这些地方吃鱼吧
编辑：admin 日期：2019-02-05 10:57:05 / 人气：
曾老幺鱼庄
电影《火锅英雄》的上映可谓是刮起了具有重庆特色的“洞子美食”风潮，这家大名鼎鼎的曾老幺鱼庄，就是藏匿于长滨路桥墩下防空洞里的小店，开了二十多年，名副其实的老店。这种洞子老店是没有什么环境可言的，就是最原始的防空洞模样，还自带一股潮湿的霉味，四周空气不大流通，服务也算不上多好，尽管糟点满满，却能凭着一道招牌邮亭鲫鱼吸引众多食客。
招牌邮亭鲫鱼的味道绝对名不虚传，端上桌的就是一大盆的麻辣红油，上面还漂浮着许多的花椒、辣椒，一看就晓得这绝对是地道的重庆味，够麻、够辣、够带劲。鲫鱼都是整条整条的入锅煮，份量十足。完全吸收了佐料麻辣鲜香的味道后才捞出，吃着香味浓郁但不刺激，只在唇齿间透着一丝鲜辣滋味。
谭谭鱼
不提前一两天预约就吃不到的谭谭鱼，火爆程度真的是让吃姐这个沙坪坝老土著每次都只能吃闭门羹，没得办法，太火了！温馨提示各位，想吃谭谭鱼请一定要电话预约，不预约是不可能吃到鱼的，这辈子都不可能。
谭谭鱼是在一个老式平房中加上一个门前小院、过道搭起的简易鱼店，环境脏乱差，在谭谭鱼流行一句话：“不管你是开豪车的，还是住别墅的，只要在这里吃鱼，就不会想到环境差。”意思是鱼味道太好了，人们只想专心吃鱼，不受其他事物影响。
谭谭鱼的鱼肉不是先炸熟再煮，而是在下锅之前先过一遍油，刚出锅的鱼肉肉质紧实、又香又嫩，绝对是和别家鱼不一样的口感。它家鱼不是靠麻辣佐料提味，完全是实打实鱼肉的鲜嫩。建议大家吃谭谭鱼第一口先挑最肥最厚的鱼肉吃，细细品尝感受一下鱼肉最原汁原味的鲜嫩。
茅溪青椒鱼
这家藏在居民楼下十年的茅溪青椒鱼主要有两个特点，一是青花椒多，二是青海椒多。位置特别的偏僻不好找，但依然挡不住喜爱美食的老饕们寻味而来。鱼是5斤起点，24元一斤，青花椒、青海椒就如同传说中那样“多”！鱼肉是用一个大盆装着，上桌的时候根本看不到鱼，只有铺满了整个面的青花椒、青海椒，看得人头皮都发麻。
不能吃辣的建议点微辣，不然辣的遭不住吃姐可不负责哦。在热油中翻滚后的鱼肉，带着一点青花椒的“麻”，青海椒的“辣”，入口麻中带辣，鱼肉在麻与辣中相互交融，超级巴适！
坡坡土鲫鱼
坡坡土鲫鱼店如其名，沿崖壁而建，开在杨公桥立交旁的半山腰上，要想去吃鱼，还得先爬坡。虽然要爬坡上坎，但是阻止不了爱吃鱼的重庆人民，毕竟在重庆是没有一条鱼能够活着游过嘉陵江。鲫鱼的味道超好超嫩，浸在红油汤汁中，色泽亮丽，坐在鲫鱼旁边还能闻到在空气中飘散的阵阵香气，好不诱人。除了有鱼肉以外，还用了豆腐做铺底。
土鲫鱼是两斤起点，每条鱼的个头不算大，但胜在份量多，每锅鱼都有十来条。鱼肉吸饱了汤底的香辣后十分入味，但就是刺比较多，处理起来很麻烦。
十多味豆花鲫鱼
这家超级傲娇的十多味豆花鲫鱼，小编表示至今为止还没吃过，因为人家一天只卖10锅鱼，啷个吃得到嘛？因为前段时间下浩老街的拆迁，据说是暂时搬到了上新街。接受提前预定，但必须按时到店，去晚了可不要怪老板不卖鱼给你。佐料是自助的，店内还有些凉菜可以当下酒菜。
它家比较出名的是鲫鱼里面的豆花，好多人特意跑去这家鱼店都是为了吃豆花。豆花非常的嫩，筷子都夹不起来，煮的很入味，吃起超级下饭。
费家罗非鱼
费家罗非鱼在九村开了二十多年，可以说是见证了九村的岁月变迁。这家鱼比较喜欢鱼跟蛙一起煮，先煮蛙再倒鱼。锅刚端上来就能闻到浓郁的香气，看着这沸腾的红锅，真是看得口水直流。整体味道偏辣，地道的重庆口味，喜辣的可以大胆去尝试一下。鱼肉别在锅中煮久了，不然筷子夹不起来，可不要怪吃姐没提醒你。
桥头罗非鱼
招牌罗非鱼、桥头花鲢、周汤圆并称为这家店的三大特色，这三样还被店家做成匾挂在店内，可见老板对他这三大特色十分的有信心。点了一锅中辣，还是被这满满的花椒、辣椒给吓到，吃鱼的时候感觉还算缓和，没想象中的那么辣，只是会感觉舌头一阵一阵的麻，但又觉得很爽很上瘾。
鱼肉鲜嫩无比，吃的时候蘸上调料味道会更赞。小编特别喜欢去它家吃鱼，因为配菜很多，里面土豆片、冬瓜、酸菜、苕皮都有，份量也多，还可以加菜，爱吃鱼也爱吃配菜的，记得来这家哦！
（华龙网整合，图片来源于东方IC）
内容搜索 Related Stories
推荐内容 Recommended
- 农业农村部水产养殖病害防治专家委员会海水鱼组研讨会在榕召开09-01
- 与鱼同行 了悟生命奥秘08-18
- 立秋后，使用这两款自制饵料，非常适合垂钓鲫鲤草鱼，兼鲢鳙鱼！08-17
- 鸡、鸭、鱼、肉、虾这些部位毒素和寄生虫最多！物价后答案来了08-14
- 滇池鱼可以放心吃08-09
- 辽宁沈阳：湿地干涸 “热死”近两万斤鱼08-04