九江“饭香刀”厨神争霸！十大名鱼宴全收录，手把手...
编辑：admin 日期：2018-12-09 13:23:13 / 人气：
烹饪十大名鱼的大厨早就各就各位了，准备一展身手。有的将鱼裹上生粉和蛋浆，放下油锅一炸，有的则小火慢煎。简单几下手势，一碟碟“渔味”佳肴就出来了，真是令人垂涎欲滴。
想知道十大名鱼宴都是怎么做出来的？下面为你送上10集纪录片《九江十大名鱼宴》，生动展示“九江十大名厨”如何各出绝活，将“九江十大名鱼”烹制成全新的“九江十大名鱼宴”，为观众呈现九江版“舌尖上的中国”。
以下是《九江十大名鱼宴》全收录，敬请欣赏...
点击图片，回顾节目精彩内容
第一道《金甲白玉》
第二道《奇味嘉州红》
第三道《浪鳗小鲜肉》
第四道《古法捞鱼生》
第五道《生鱼开屏》
第六道《家常宝石斑》
第七道《特色葱油淋桂花》
第八道《法式橙汁钳鱼》
第九道《鳕里藏娇》
第十道《百香果黄骨鱼》
除了现场烹制十大名鱼之外，在分会场，市民还可以观看情景舞蹈《心中的水乡》，亲身感受多个和水产养殖相关的表演展示。例如体验喂鱼、抛网捕鱼，以及观看非遗传承人现场展示开侧数鱼花等。
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现场还为“十大名鱼”的十间供应企业以及创意烹饪餐饮企业进行了颁奖。据了解，这次的“饭香刀·渔味九江”十大名鱼宴命名活动是九江第七届“渔耕粤韵”文化节的重要活动之一。主办方表示，希望通过“饭香刀·渔味九江”十大名鱼宴命名活动让更多的市民感受到九江的渔耕文化。
当天的现场还发布了由九江镇宣传文体办和佛山新闻网联合制作的《“渔乐无穷”——九江镇渔耕美食特色旅游地图》。今后，游客手持这份地图，就能玩遍九江，尝遍包括十大名鱼宴内的九江特色美食。
点击可查看大图
九江深挖渔耕文化文化品牌助推乡村振兴
九江“渔耕粤韵”文化节自2012年首办以来，已经逐渐成为九江的文化品牌。
深厚的渔耕文化也是九江落实乡村振兴战略的底气所在。九江“渔耕粤韵”文化节就是其中的一个文化载体。文化节依托九江自身得天独厚的自然环境，挖掘本土美食元素，并与文旅产业相结合，对挖掘、推广九江特色乡村美食、旅游起到非常重要的推动作用，助力落实乡村振兴战略。
来源：南海电视记者刘广江、南海旅游
编辑：佛山新闻网李慧
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