赶快收藏!重庆这些"鱼味"吃一口就让人难忘
编辑：admin 日期：2018-11-11 09:38:53 / 人气：
谭谭鱼
去打卡之前，最好提前打电话预约报人数，老板会根据需求，提前一天准备好鱼，因为要保证鱼的新鲜，现称现杀。他们的鱼吃起来比较嫩，每一块鱼肉都混合着辣油的味道，完全没有任何土腥味。吃起来麻辣有之、酸辣有之，除了佐料堆砌出来的麻辣美味，你还能感受到非常新鲜优质的鲜嫩口感。
人均：34元
地址：沙坪坝区土湾胜利村72号
吊锅耗儿鱼
这家吊锅耗儿鱼店在两路口开了很多年，据店里的常客说，从开业到现在味道一直保持以前的水准，价格也一直很实惠。他们家的鱼很独特，是用铜锅吊着的，，端上桌的时候，还是被这个架势“震憾”到了，看起来感觉很原始风。店里主打的是耗儿鱼，一条鱼足足有巴掌那么大，筷子戳下去能感受到鱼肉的紧实，鱼肉比较嫩也比较鲜，混合着佐料，吃起来超入味。
人均：83元
地址：渝中区两路口上大田湾62号附1号
茅溪青椒鱼
这家鱼店深藏在居民区楼下，位置有点偏，虽然位置不理想，停车也不方便，但是还是有很多吃货寻味前来。他们家的鱼有两个特点：一是青椒特别多，二是花椒特别多。选用贵州的小米辣和江津九叶青花椒，这样青椒鱼的味道才会更加浓郁过瘾，一锅鱼三斤海椒，半斤花椒，可能只有重庆菜才有这样生猛的架势，鲜嫩的鱼片就着椒麻味，简直提神醒脑！
人均：69元
地址：渝北区金渝大道康馨园13栋三单元1-4号
冉记豆豉鱼
这家店，应该算得上正宗的苍蝇馆子了，位置就在石坪桥正街车站。就是鱼杀好切段后，是用热油稍微梭了一下的，这样吃下去就会觉得鱼皮是脆的，但鱼肉又是很鲜嫩。佐料里的豆豉是他们家油碟的点睛之笔，把锅里煮过的鱼摆摆夹在调料碗里，让鱼和调料进行第二次的融合，鱼肉鲜嫩，调料鲜香，吃起来真的是根本停不下来。
人均：44元
地址：九龙坡区石坪桥正街造漆村小区对面
曾老幺鱼庄
曾老幺鱼庄，就是曾经的洞子邮亭鲫鱼，算得上是资格老鱼店了，重庆人基本都晓得。它开在一个防空洞里面，好处是冬暖夏凉。外地人绝对没有经历过，鱼的肉质还算新鲜，一点鱼腥味都没有，红汤浓重，你可以看到油花的厚重感，鱼肉很嫩，入口就绵绵地散开来了。
人均：77元
地址：渝中区朝天门长江滨江路220号附5号
小门坎三合鱼
小门坎三合鱼是人气爆棚的一家鱼店，从开业到现在排队就没有停止过，可能很多吃货都知道它，泰安鱼的配菜，乌江鱼的炒料，北渡鱼的炸油，三种鱼最大的特色汇聚到一锅里，真的可以说是爆炸式好吃了。店里提供花鲢、罗非鱼黄辣丁、美蛙等等，价格基本都是十几一斤，分别有麻辣味、泡椒味和酸菜味，简直是选择性困难症的福音。
人均：49元
地址：沙坪坝区小龙坎正街169号
（图片来源视觉中国，华龙网综合）
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